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Costelinha Suína ao Molho Barbecue com Mel


Ingredientes

  • 1 kg de costela suína
  • 1 frasco de molho barbecue
  • 1 pote de mel
  • sal

Modo de preparo

É preferível que a peça de carne esteja inteira e sem gordura.
Se a gordura estiver exagerada, tente tirá-la o máximo possível (sem danificar a carne).
salgue a carne (Passe sal pelo corpo da peça até atingir cada pedaço.)
Coloque em uma panela com água, e deixe por 10 a 15 minutos.
Retire do fogo quando a carne estiver com um tom marrom.
Arrume a carne em uma assadeira.
Se não couber, corte-a em 2 até 3 pedaços grandes.
Coloque uma pitada de sal para dar gosto. (pode ser acrescentada uma pitada de pimenta do reino)
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno baixo, por aproximadamente 40 minutos.
Após esse tempo, retire a assadeira do forno e acrescente o mel e o molho barbecue.
Pincele o mel generosamente sobre a carne, pincele também com o molho (2 vezes) e coloque-as novamente no forno.
Repita esses passos por 5 vezes, até que a carne esteja com um tom marrom avermelhado forte, bem douradinha.
Retire do forno quando perceber que a camada de molho está bem consistente.(como se fosse uma película sobre a carne)

Dicas

Não necessita de outro acompanhamento, mas fica gostosa com queijo parmesão e batatas (frita, assada ou até mesmo chips)

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