Aguarde...

costela recheada


Ingredientes

  • Costela:
  • 1 costela de aproximadamente 6kg
  • 800g de lingüiça calabresa moída
  • 1 cebola picada
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 500g de mandioca cozida e passada pelo espremedor
  • 200g de queijo provolone em cubos
  • 200g de sal grosso para cobrir a costela
  • Papel celofane para assados
  • Molho de mostarda:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (café) de suco de limão
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo


Com uma faca grande faça um furo na costela. Numa tigela, misture
a lingüiça, a cebola, o alho, o cheiro verde e a mandioca.
Coloque aos poucos essa mistura dentro do furo feito na costela,
intercalando com o queijo. Cubra com sal grosso.

Pegue o papel celofane e dê quatro voltas em torno dela, levando
ao forno por 4 horas na temperatura de 180ºC. Depois, tire o
papel celofane, bata com uma faca para tirar o sal grosso e leve
ao forno por mais 30 minutos para dourar.

MOLHO:

Bata no liqüidificador a manteiga, a mostarda, o suco de limão, o
sal e a pimenta do reino. Aos poucos, vá colocando o creme de
leite até formar um creme espesso tipo maionese.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Coxas de Frango Aromáticas
Coxas de Frango Aromáticas
Bobó de camarão
Bobó de camarão
Bolinhos de arroz
Bolinhos de arroz
Creme de leite
Creme de leite
Espaguete com Salmão e Brócolis
Espaguete com Salmão e Brócolis
Torta especial de banana
Torta especial de banana
Viradinho de carne-seca e couve c/abóbora caramelizada
Viradinho de carne-seca e couve c/abóbora caramelizada
Arroz cremoso
Arroz cremoso
Brigadeirão Sem Açúcar
Brigadeirão Sem Açúcar
Bolinho de bacalhau
Bolinho de bacalhau
Cuscuz de Galinha
Cuscuz de Galinha
Sopa Creme de Aspargos
Sopa Creme de Aspargos
Bolo de Coco Gelado
Bolo de Coco Gelado
Peito de Frango na pressão
Peito de Frango na pressão
Bolo de iogurte com mate
Bolo de iogurte com mate
Miolo do alcatra na wok
Miolo do alcatra na wok
Torta de batata doce com calabresa
Torta de batata doce com calabresa
Frango com molho de cogumelo
Frango com molho de cogumelo
Pinhão Cozido
Pinhão Cozido
Pie da preguiçosa
Pie da preguiçosa