Aguarde...

Cordeiro com Maracujá


Ingredientes

  • 1 perna de cordeiro de 3 a 4 kg
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 e 1/2 xícara de polpa de maracujá com sementes
  • 1 litro de caldo de carne
  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1/3 de xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de ameixa sem caroço

Modo de preparo

Retire a pele e as gorduras.
Amasse os alhos com o sal, faça furos na carne e tempere com o alho.
Esfregue o alho por toda a carne.
Bata ligeiramente a polpa de maracujá com um pouco do caldo de carne no liqüidificador.
Passe pela peneira, acrescente o caldo restante e despeje sobre a carne.
Leve para assar em forno quente (200º), preaquecido, por 1 hora.
Vire a carne e asse por mais 1 hora.
Retire do forno e fatie.
Coe o caldo e misture com a farinha de trigo.
Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo, junte a manteiga e misture bem.
Adicione as ameixas.
Sirva com as fatias de carne.

Dicas

Fonte: Bem feitinho

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Salada de Penne com Abobrinha e Tomates
Salada de Penne com Abobrinha e Tomates
Moqueca de camarão
Moqueca de camarão
Consomê de tomates
Consomê de tomates
Mousse de creme de avelas
Mousse de creme de avelas
Bolo de Abacaxi com Coco
Bolo de Abacaxi com Coco
Missohiru
Missohiru
Pizza Light de Atum
Pizza Light de Atum
Penne alla toscana
Penne alla toscana
Bacallá alla romana
Bacallá alla romana
Bolo de maçã e canela
Bolo de maçã e canela
Espaguete à Luciana
Espaguete à Luciana
Fetuccine tropical saltée com tournedor de filet ao molho de jabuticaba
Fetuccine tropical saltée com tournedor de filet ao molho de jabuticaba
Escondinho de Carne Moida
Escondinho de Carne Moida
Escondidinho de Picanha Bahiana
Escondidinho de Picanha Bahiana
Lasanha bolonhesa com molho béchamel
Lasanha bolonhesa com molho béchamel
Bolo de fruta com granola
Bolo de fruta com granola
Frango ao Vinho Tinto
Frango ao Vinho Tinto
Arroz Com Berinjela da Fada...
Arroz Com Berinjela da Fada...
Bolo de brigadeiro
Bolo de brigadeiro
Bolo Prestigio:
Bolo Prestigio: