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contra filet ao molho de cerveja


Ingredientes

  • 01 kg de contra filet
  • 01 kg de sal grosso
  • 01 pcte de ervas de provence
  • 01 pcte de pimenta calabresa(opcional)
  • 01 litro de fundo ferrugem( molho madeira
  • 02 cs amido de milho
  • 500 ml de cerveja preta

Modo de preparo

misture o sal e os condimentos
coloque o contra filet em uma assaadeira e cubra com o sal grosso
leve ao forno ppor 40 minutos forno medio(180°)
aqueça o molho
dissolva o amido na cerveja e junte ao molho
deixar engrossar etemperar á gosto
retire a carne do forno, retire o sal,fatie,
monte em uma travessa refratária e coloque o molho
leve ao forno por mais 10 minutos
sirva com arroz bco

Dicas

pode-se substituir a carne por outra de preferência

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