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Como Fazer Purê de Batata


Descrição

Aqui você vai aprender os truques de como fazer purê de batata gostoso e cremoso para acompanhar suas carnes com molhos deliciosas! É mais simples do que você pensa.

Ingredientes

  • 1 kg de batata
  • 1/2 copo(s) de leite morno(a)
  • 3 colher(es) (sopa) de manteiga
  • quanto baste de sal
  • 2 colher(es) (sopa) de creme de leite
  • 1 colher(es) (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Pegue uma panela coloque as batatas descascadas, cubra com água e acrescente sal. Deixe ferver, até que estejam macias. Escorra a água.
Pegue uma vasilha funda e vá colocando as batatas espremidas.
Nessa mesma vasilha junte a manteiga, o sal, o queijo ralado, o leite e o creme de leite. Mexa bem com o auxílio de um garfo, até que o purê fique na consistência desejada.

Dicas

O segredo principal de como fazer purê de batata é não deixar a batata encharcar. Para evitar isso, seguem alguns truques: Se você tiver um espremedor de batatas Cozinhe as batatas na panela, com água abundante, mas com casca até que você consiga espetá-las com um garfo ou cozinhe-as no microondas, em uma panela de microondas com um pouquinho de água no fundo (você terá que testar o tempo x a quantidade da batata conforme a potência do seu microondas) - Deixe esfriar um pouco (pode passar debaixo da água fria) - Corte cada uma delas ao meio e passe no espremedor - A batata sai e a casca fica Se você NÃO tiver um espremedor de batatas Cozinhe as batatas descascadas, mas prestando muita atenção para que elas não fiquem muito moles. Dê preferência para a batata ASTERIX (aquela de casca rosada) pois é uma batata com bem menos umidade e quando cozinha, ela não fica aguada. Experimente temperar o seu purê (só um pouquinho e com no máximo duas das opções) com: pimenta do reino, orégano, salsinha, coentro, noz moscada, salvia, estragão, ou o que a sua criatividade mandar! Incremente o seu purê com pedacinhos de presunto e/ou provolone, vai ficar especial. Se você quiser fazer esta receita para um escondidinho, por exemplo, basta diminuir a quantidade de leite para que fique mais consistente. Bem, agora que você já sabe como fazer purê de batata , é só dar o show!

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