Aguarde...

como fazer Atum


Ingredientes

  • 1gk de files de atum grosso e fresco
  • 6 fatias de toucinho fresco
  • 1 xicara(cha)de vinho branco seco
  • 4 xicara(cha) de cenoura ralada
  • sal pimenta a gosto
  • 2 cebola cortada em rodelas fina
  • cheiro verde
  • 2 dente de alho socados
  • 1/2colher(cafe)de nos moscada
  • 1 colher(sopa) de farinha de trigo
  • 1 xicara(cha)de cogumelos picado
  • 1 colher(sopa) de manteiga

Modo de preparo

lardeie os files com tiras finas de toucinho.Reserve.Doure o toucinho restante,acrescente os files e deixe os corar,virando os uma vez Refresque com vinho e qundo vinho enxugar um pouco,junte os outro ingrediente tampe a panela e deixe cozinha,sacudindo a panela de vez em quando junte agua, se necessario,para obter cerca de duas xicara (cha)de calda,depois do atum fica bem apurado Retire o peixe as cenoura,os cogumelo e ocaldo separadamente,conservando aquicido leve ao fogo a manteiga com a farinha de trigo mexendo sempre ate cozinhar Acrescente o caldo do cozimento aos pouco,mexendo bem apos cada Adiçâo coloque o peixe as cenoura e os cogumelo na travessa de serve e regue com molho preparado sirva com pure de batatas
rendimento 6a 8 pessoa


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Fios de Ovos
Fios de Ovos
caçarola de frango
caçarola de frango
Casquinha de siri
Casquinha de siri
Batatas bolinhas ao alho
Batatas bolinhas ao alho
Torta de Brócolis
Torta de Brócolis
Leitãozinho Assado
Leitãozinho Assado
Pastéis suíços da Tia Nery
Pastéis suíços da Tia Nery
Torta de Amendoim Deliciosa
Torta de Amendoim Deliciosa
Lasanha de beringela light
Lasanha de beringela light
Patê de Pimenta
Patê de Pimenta
Costelinha na panela de pressão
Costelinha na panela de pressão
Fios de ovos
Fios de ovos
Arroz nutritivo
Arroz nutritivo
Tartar de Peixe
Tartar de Peixe
Pão Doce Light
Pão Doce Light
L`Abricotier
L`Abricotier
bobó de frango
bobó de frango
Maionese com limão e mostarda
Maionese com limão e mostarda
frango com requeijão na moranga
frango com requeijão na moranga
Molho para salada
Molho para salada