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Cobertura para bôlo com pasta americana


Ingredientes

  • Pasta americana

Modo de preparo

Bom.... é meio complicado escrever tudo como se cobri o bolo com Pasta....
Mas vamos tentar....
primeiro, o bolo vc pode fazer o que mais
gosta...
eu trabalho sempre com bolos recheados, 3 camadas de recheios...
então alguns cuidados devem ser tomados...
Fazer as massas... deixar descansar, para que não esfarelem muito....
usar uma boa receita de Pão-de-ló......
veja tudo ou massa que goste...(eu uso só pão de ló) quanto aos recheios, pode usar, qualquer um , menos frutas, pois é um
bolo que não pode ir para geleadeira, pois a Pasta "derrete e sua"
Depois de rechear o bolo, prensar para que fique bem uniforme, tirar as arestas e qualquer deformação...
Passar doce de leite ou geléia de sua preferencia, mas cor clara ..
em todo o bolo, tirando o excesso, (isso para que a Pasta Americana cole bem no bolo)
Depois disso, medir o bolo para ver quantos
centimetros no total vai precisar esticar a
Pasta....
Deve-se abrir com mais ou menos 5mm de expessura, povilhando bem a bancada com o açúcar impalpável para que não grude na mesa e no rolo....(sempre peneire o açúcar para que não fique nenhum grumo)
Depois de abeerto, enrolar a massa no próprio rolo e desentolar em cima do bolo, massageando bem por cima e as laterias, depois de bem acentado,tirar as sobras....

Trabalhar com Pasta, requer um pouco de
treino....

Dicas

Por: Márcia Bolos

Álbum (1)

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