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Churros


Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fubá
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1 litro de água
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa - rasa) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 a 4 ovos
  • Açúcar misturado com canela para polvilhar
  • opções de recheio:
  • doce de leite
  • chocolate ao leite derretido
  • doce de leite com nozes
  • goiabada cremosa

Modo de preparo

Peneire os ingredientes secos (a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio). Numa panela grande, coloque a água para ferver com açúcar, sal e óleo. Quando levantar a fervura, coloque a mistura das farinhas de uma vez só e mexa rapidamente com uma colher de para não empelotar. Deixe cozinhando por 3 min, mais ou menos. Desligue o fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar. Adicione os ovos para a massa ficar mais leve. Leve para fritar em óleo quente a 180ºC até que doure. Coloque sobre papel absorvente e polvilhe açúcar com canela.
Você pode rechear com doce de leite, chocolate ao leite derretido, doce de leite com nozes, goiabada cremosa ou o recheio de sua preferência.


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