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Chuleta na Grelha


Ingredientes

  • 1kg de chuleta
  • 1 xícara de chá de sal grosso

Modo de preparo

A chuleta é o corte da bisteca com osso somente com o contra filé. Peça ao açougueiro para cortar bifes grossos, com cerca de 3cm de espessura. Polvilhe a carne com sal grosso dos dois lados. Coloque-a para churrasquear na grelha bem quente (com braseiro forte e bem formado). A carne estará no ponto ideal quando ficar churrasqueada por fora (bem dourada) e rosada por dentro.

– Foto e receita publicadas no livro “O Sabor do Churrasco”,
de Carlos Gabriel, reproduzidas aqui com autorização do autor


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