Aguarde...

Chocolate Cup


Ingredientes

  • 12 balões de gás (bexiga) nº0
  • 200 g de chocolate meio amargo fracionado derretido
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de claras (de 4 a 5 claras
  • raspas de 1 limão
  • 200 g de chocolate branco derretido

Modo de preparo

1- Encha 12 balões de gás (bexiga) nº0 até ficarem com 6 a 7 cm
de diâmetro. Mergulhe cada balão em 200 g de chocolate meio
amargo fracionado derretido até a metade de cada balão (OBS: este
chocolate deve estar morno. Não pode estar quente). Retire do
chocolate e coloque numa fôrma forrada com papel manteiga. Deixe
esfriar.

2- Numa panela fora do fogo misture muito bem 1 xícara (chá) de
açúcar com 1 xícara (chá) de claras (de 4 a 5 claras . Leve ao
fogo baixo mexendo sempre por +/- 2 minutos para o açúcar
derreter (ou até que enfiando um dedo o calor não seja
suportado).

3- Transfira esta mistura para uma batedeira, acrescente raspas
de 1 limão e bata por +/- 8 minutos até obter um merengue bem
firme. Desligue a batedeira e misture delicadamente 200 g de
chocolate branco derretido.

4- Estoure os balões com auxilio de um palito de dentes (retire
as sobras de látex dos balões que ficarem grudados no chocolate)
e preencha as casquinhas de chocolate com o creme da batedeira.
Leve para gelar por apenas 1 hora. Sirva decorando com raspas de
limão e folhas de hortelã.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Delícia de abacaxi
Delícia de abacaxi
Adonis
Adonis
Bolinho de Chuva
Bolinho de Chuva
Coelho à Espanhola
Coelho à Espanhola
Bolo de Aipim com Coco
Bolo de Aipim com Coco
Pé de moleque
Pé de moleque
Barrinhas de amendoím
Barrinhas de amendoím
Fôrma de Vegetais ao Forno
Fôrma de Vegetais ao Forno
Carne seca com mandioquinha no microondas
Carne seca com mandioquinha no microondas
Batatas Chilli+++
Batatas Chilli+++
Frango com Molho Escuro
Frango com Molho Escuro
Filet de Frango ao Molho de Vinho Tinto e Cassis com Amoras
Filet de Frango ao Molho de Vinho Tinto e Cassis com Amoras
Bife de porco ao vinho
Bife de porco ao vinho
Bolo de milho
Bolo de milho
Compota de morangos
Compota de morangos
Sopa de Couve-Flor
Sopa de Couve-Flor
patê de atum
patê de atum
bacalhau divino
bacalhau divino
Danoguito
Danoguito
Namorado ao molho de uísque
Namorado ao molho de uísque