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Cheesecake Diet com Iogurte


Ingredientes

Cheesecake Diet com Iogurte Ingredientes
Cobertura:
- 1 vidro de geléia diet de morango ou framboesa

Massa:
- 100 g de torrada moída
- 3 colheres (sopa) de margarina light

Recheio:
- 3 ovos
- 2 potes de iogurte natural
- 300 g de ricota
- 4 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 colher (chá) de raspas de casca de limão

Modo de preparo


Para a Cobertura: leve ao fogo baixo a geléia e 3 colheres (sopa) de água, mexa até amolecer um pouco. Deixe esfriar. Remova o aro da fôrma, passe a torta para um prato de servir e despeje sobre ela a calda de geléia.
Massa: misture a torrada com a margarina até formar uma farofa grossa. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (24cm de diâmetro) e reserve.
Recheio: bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje delicadamente sobre a massa reservada. Leve ao forno médio baixo (150ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar firme e dourado. Retire do forno, deixe amornar.
Dicas: para se saber se o cheesecake já está assado, espete-o com um palito. Se sair seco é porque está pronto. Não utilize adoçantes à base de aspartame, pois este quando aquecido, sofre alterações, prejudicando o sabor da receita.

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