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Cheesecake de Frutas Vermelhas


Ingredientes

  • 2 xícaras bolacha trituradas
  • 6 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1kg de cream cheese amolecido
  • 3/4 copo de açúcar
  • 350gr de frutas vermelhas descongeladas (morangos, framboesas, mirtilos, amoras)
  • chantilly

Modo de preparo

Base:
Forre uma forma de 33x22cm com papel alumínio, deixando extremidades do papel laminado estendendo-se por os lados.
Misture as bolachas trituradas, a manteiga e 3 colheres de sopa. açúcar. Pressione sobre fundo de panela.
Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio:
Bater o cream cheese e 3/4 de xícara de açúcar na batedeira até misturar bem.
Adicionar as frutas. Bata em velocidade baixa apenas até misturar bem.
Despeje sobre a massa.
Leve para refrigerar por 4 horas ou até ficar firme.
Decore com o chantilly
Use as alças para levantar cheesecake da forma antes de cortar para servir.

Dicas

Fonte: http://www.kraftrecipes.com/recipes/philadelphia-fruit-smoothie-no-bake-106175.aspx?cm_mmc=eml-_-rbe-_-20110728-_-1015

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