Aguarde...

Chantilly Industrial Curso


Ingredientes

  • O chantilly industrial Whip Topping Base pode ser batido com
  • qualquer tipo de suco.Bater como chantilly e empregar.Rende
  • quatro vezes a quantidade que foi usada e não tem gordura.
  • O Better Cream tem sabores ( nata, baunilha,chocolate e supremo)
  • Deve ser batido como chantilly sem misturar nada a ele.
  • Para tortas com sabor frutas:
  • 300 grs de Base
  • 150grs de suco de manga,pêssego,limão e etc.
  • 1 colh/sopa bem cheia de suco em pó do sabor
  • escolhido ( Tang ou outro )
  • Açucar ou leite condensado para adoçar
  • Bater na batedeira de 5 a 8 minutos na velocidade média.
  • Pode ser congelado após ser batido por 1 ano.
  • Não pode ser batido congelado somente refrigerado.
  • Mousse para recheio
  • 180 grs. de chocolate meio amargo derretido
  • 200 grs. de better cream batido em ponto suave.
  • Misturar os dois com fouet e empregar como recheio.
  • Ganache
  • 250 grs de chocolate meio amargo
  • 200 grs de Better Cream sabor chocolate
  • Misturar os dois e levar ao micro ondas para
  • derreter.Empregar em coberturas.

Modo de preparo

Para tortas sabores fruta:

Dicas

Curso feito em 2003 após lançamento dos produtos. São encontrados em embalagens tetra nas geladeiras de lojas especializadas.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Compota de Maçã
Compota de Maçã
Molho de iogurte p/salada
Molho de iogurte p/salada
Pave de chocolate branco
Pave de chocolate branco
Arroz de forno
Arroz de forno
Chocolate Quente LACTA
Chocolate Quente LACTA
Carne Ensopada com Vinho
Carne Ensopada com Vinho
Fettuccine com Ostras e Champagne
Fettuccine com Ostras e Champagne
Negretto
Negretto
Bobó de camarão
Bobó de camarão
bolo de amendim todo gostoso
bolo de amendim todo gostoso
Sobremesa Diferente de Abacaxi
Sobremesa Diferente de Abacaxi
Parmegiana de Hambúrguer
Parmegiana de Hambúrguer
Risoto de Camarão, Alho Poro, Limão Siciliano e Ervilha
Risoto de Camarão, Alho Poro, Limão Siciliano e Ervilha
Macarrão cremoso com cogumelos
Macarrão cremoso com cogumelos
Musse de palmito
Musse de palmito
Bolinhas de milho
Bolinhas de milho
Creme de brocolis
Creme de brocolis
Coquetel de vinho
Coquetel de vinho
Penne ao alho poró++++
Penne ao alho poró++++
Bolo de Uva Passa
Bolo de Uva Passa