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Cassata Pratica...


Ingredientes

  • Massa:
  • 1 xicara de cha de açucar granulado
  • 1 xicara de cha de agua
  • 3 claras em neve
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 100g de amendoas sem pele, torradas e bem picadas
  • 100g de damascos bem picados
  • Cobertura:
  • 3 castanhas do para para decorar
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 4 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

Massa:
Dissolva o açucar na agua, leve ao fogo ate formar uma calda em ponto de fio.
bata as claras em neve e vagarosamente e va adicionando a calda fervente sem parar de bater ate formar um marshmallow so mexendo.
Junte o creme de leite e todas as frutas.
Forre uma forma propria ou de bolo ingles com filme plastico e despeje a mistura.
Leve ao freezer por 4 a 6 horas.
No momento de servir, desenforme e junte a cobertura.

Cobertura:
Numa panela, misture o chocolate picado, a manteiga e o leite.
Leve ao fogo baixo, mexendo ate derreter.
Nao pode ferver.
Quando amornar, despeje sobre o gelado.
Decore com castanhas do para apontada como um lapis.
Acenda a castanha no momento em que levar à mesa.

Dicas

Retirada do Mulheres e foi dada em... 07/10/02.

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