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Casquinha de Siri Suflê


Ingredientes

Casquinha de Siri Suflê Ingredientes
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado
- 200 g de carne de siri
- 2 ovos
- farinha de roca para gratinar
- sal e pimenta vermelha a gosto
- 1 colher (café) de fermento em pó
- queijo parmesão

Modo de preparo


Bata as 2 claras em neve e reserve. Derreta a manteiga refogue a cebola e acrescente o tomate, a carne de siri, sal e a pimenta. Deixa soltar um caldo; retire do fogo e misture a farinha de trigo, o fermento em pó. A seguir acrescente as claras e mexa lentamente. Pegue as forminhas besunte margarina, polvilhe farinha de rosca e acrescente o suflê. Misture o queijo ralado com a farinha de rosca e jogue por cima das casquinhas. Leve-as para gratinar.

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