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Casquinha de Siri da Márcia


Ingredientes

  • 1 pacote de peito de siri (1/2 kg)
  • 2 pães amolecidos em um xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de óleo
  • 1 vidro de leite de côco
  • 1 e 1/2 pimenta de cheiro machucada (vermelha)
  • 1 xícara de água fervida
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 3 gemas

Modo de preparo

Limpar a carne de siri, caso necessário.
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo para engrossar.
Rechear as conchas ou colocar em uma assadeira (não de alumínio) e pulverizar com farinha de rosca e queijo ralado
Levar ao forno para gratinar (eu tiro do forno quando começa a ferver).


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