Aguarde...

Casquinha de Siri Completa


Ingredientes

  • 3 talos de palmitos picados
  • 500 g de carne de siri limpa
  • 2 colheres (sobremesa) de cebola picada
  • 1 colher (chá) de alho amassado
  • 1 tomate picado sem caroços
  • 1 colher (sobremesa) de azeite-de-dendê
  • 2 colheres (sobremesa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de Salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 3 colheres (sobremesa) de requeijão
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 colher (sopa) de alcaparras, ou azeitonas
  • 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1/ ½ colher (sopa) manteiga

Modo de preparo

Misture o azeite-de-dendê ao azeite de oliva. Refogue a cebola, o alho, o tomate, a salsa e a cebolinha.
Adicione a carne de siri, o palmito, as azeitonas, o sal e a pimenta-do-reino, cozinhando em fogo médio por 5 minutos. Acrescente o leite de coco, o requeijão e o amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água.
Deixe cozinhar (mexendo) por mais 5 minutos e junte o iogurte. Desligue o fogo e retire o creme (deverá ter consistência de mingau). Coloque dentro de 12 casquinhas próprias para siri. Misture a farinha de rosca com a manteiga, o parmesão e as alcaparras e polvilhe sobre o recheio. Leve ao forno médio por 10 minutos, ou até que a farinha esteja dourada.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolo de Laranja
Bolo de Laranja
Pão de Cará ou Mandioca
Pão de Cará ou Mandioca
Bacalhau Cremoso...
Bacalhau Cremoso...
Bolo de Chocolate
Bolo de Chocolate
Empadão de Liquidificador
Empadão de Liquidificador
Torta de liguidificador
Torta de liguidificador
Calabresa à moda do Nelson
Calabresa à moda do Nelson
Lulas Grelhadas
Lulas Grelhadas
Espuma de abacaxi com crocante de amêndoas e alecrim
Espuma de abacaxi com crocante de amêndoas e alecrim
Camarão na Moranga 2
Camarão na Moranga 2
Bolo de Leite de Coco com Chocolate
Bolo de Leite de Coco com Chocolate
risoto de carne seca
risoto de carne seca
pão de queijo o verdadeiro
pão de queijo o verdadeiro
Lombo de porco com molho de ameixa
Lombo de porco com molho de ameixa
Couve-flor à pizzaiolo com arroz vapt-vupt
Couve-flor à pizzaiolo com arroz vapt-vupt
Fritada de atum com legumes
Fritada de atum com legumes
Filé Mignon à Mario Valente
Filé Mignon à Mario Valente
Brasilgonof
Brasilgonof
Patê de jacaré
Patê de jacaré
Lombo ao creme de milho
Lombo ao creme de milho