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Casquinha de Siri


Ingredientes

  • 3 colheres(sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara(chá) de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 tomates sem pele, sem sementes
  • 1 pimentão verde picado
  • 3 colheres(sopa) de coentro picado
  • 500gr de carne de siri cozida
  • 1 colher(sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara(chá) de leite de coco light
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Farinha de rosca e queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo



Coloque o azeite, a cebola e o alho em um refratário e leve ao micro-ondas por quatro minutos na potência alta. Acrescente os tomates, o pimentão, o coentro e a carne de siri e retorne ao micro-ondas por cinco minutos na potência alta, tampado.

Misture a farinha de trigo, o sal, a pimenta e o leite de coco, retorne mais três a quatro minutos na potência alta. Retire.

Recheie as casquinhas com a mistura preparada, polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado. Leve ao micro-ondas para gratinar por três a quatro minutos e sirva quente.


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