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casquinha de siri


Ingredientes

  • 250g de carne de siri
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1/2 pimentão picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 vidro de leite de coco
  • 1/2 vidro de leite
  • 1 pãozinho
  • 1 tablete de tempero pra peixe
  • 1/4 ( xícara) chá cheiro verde
  • 2 colheres (sopa) azeite de dendê
  • sal e pimenta a gosto
  • 100g de parmesão ralado
  • 100g de farinha de rosca

Modo de preparo


Coloque o pãozinho de molho no leite e no leite de coco, esfarele e deixe desmanchar (reserve). Numa panela, coloque o azeite e o dendê, frite a cebola com o alho, junte o tomate, o pimentão e deixe refogar. Junte a carne de siri, cozinhe bem, então junte a mistura de leites e o pão cozinhando até que forme um creme, coloque uma colher do queijo ralado, e o cheiro verde. Coloque nas casquinhas, faça uma mistura de farinha de rosca e queijo ralado e polvilhe por cima. Leve ao forno para gratinar


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