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Casquinha de Siri


Ingredientes

  • 1/2 kg carne de siri escorridas numa peneira
  • 2 colheres (sopa) margarina Qualy
  • 1 cebola
  • alho
  • sal
  • salsinha
  • pimenta
  • 2 tomates médios (não usar purê)
  • 1/2 xícara leite
  • 1/2 xícara leite coco
  • 1/2 lata creme de leite
  • 1/2 xícara queijo ralado
  • 12 conchinhas de vieira

Modo de preparo

Refogar os temperos na margarina.
Juntar a carne de siri, os leites e quando cozida, acrescentar o creme de leite.
Se estiver muito seca, pôr água (pode ser a escorrida da carne de siri).
Se necessário, engrossar com farinha
Nunca tirar soro do creme de leite: sempre agitar
Rechear as conchinhas.
Salpicar queijo ralado.
Levar ao forno (180º) para gratinar por 10 minutos.

Dicas

Curso no Carrefour em março/l993

Álbum (1)

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