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Casquinha de Siri


Ingredientes

  • Para o molho de siri:
  • 100 ml de leite de coco
  • 150 ml de azeite
  • 50 g de manteiga
  • 100 g de cebola
  • 100 g de pimentão
  • 100 g de tomate picado
  • 100 g de catchup
  • 100 g de mostarda
  • 150 ml de creme de leite
  • 300 g de filé de siri
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Para a fritada de siri:
  • 2 ovos batidos
  • Parte do molho de siri

Modo de preparo

Para o molho de siri:

Leve ao fogo para refogar a cebola, a manteiga e o azeite.
Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por 5 min.
Agora, junte o filé de siri, o coentro e a cebolinha picados.

Acrescente o catchup, a mostarda e o creme de leite.
Deixe cozinhar por mais 10 min.
Ponha um pouco de sal e pimenta-do-reino a gosto.
Leve para gratinar.

Para a fritada de siri:

Junte os ingredientes e leve ao forno por cerca de 20 min.

Dicas

Ana Maria Braga

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