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Casquinha de Siri


Ingredientes

Casquinha de Siri - 1/2 kg.de siri desfiado e limpo
- 1/2 litro de leite
- 2 cebolas de cabeça ralada
- 1 vidro de leite de coco - ( grande )
- 2 colheres de azeite de dendê
- 1 colher de massa de tomate
- alho espremido a gosto
- cheiro verde bem picadinho a gosto
- pimenta a gosto
- 2 colheres de azeite extra virgem
- 250 g de queijo parmezão ralado
- amido de milho

Em uma panela colocar o azeite o alho e a cebola e em seguida refogar o SIRI , em seguida acresentar os outros temperos .
Depois acrescentar o leite e o leite de coco e quando começar a ferver engrossar com amido de milho até formar um creme. Deixar esfriar.
Colocar nas conchas de vieira cobrir com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.
Servir bem quente .

Modo de preparo

Casquinha de Siri - 1/2 kg.de siri desfiado e limpo
- 1/2 litro de leite
- 2 cebolas de cabeça ralada
- 1 vidro de leite de coco - ( grande )
- 2 colheres de azeite de dendê
- 1 colher de massa de tomate
- alho espremido a gosto
- cheiro verde bem picadinho a gosto
- pimenta a gosto
- 2 colheres de azeite extra virgem
- 250 g de queijo parmezão ralado
- amido de milho

Em uma panela colocar o azeite o alho e a cebola e em seguida refogar o SIRI , em seguida acresentar os outros temperos .
Depois acrescentar o leite e o leite de coco e quando começar a ferver engrossar com amido de milho até formar um creme. Deixar esfriar.
Colocar nas conchas de vieira cobrir com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.
Servir bem quente .


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