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Caseirinho de carne moída


Ingredientes

  • para creme:
  • 1 1/2 xícara (chá) de creme de milho (sêmola de milho ou fubá)
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • Sal a gosto
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Ingredientes para o recheio:
  • 250 g de carne moída magra ou carne bem picada em tiras pequenas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates
  • 500 g de abóbora em cubos
  • Sal a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo do recheio:

Refogue a carne até perder a cor, adicione cebola, alho, tomate, abóbora, tempere com sal e deixe cozinhar até que a abóbora desmanche.
Junte 1 copo de água, adicione salsa, coloque no fundo de um refratário e reserve.

Modo de preparo do creme:

Em uma panela coloque creme de milho, leite, sal e leve ao fogo para cozinhar, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela, deixe esfriar. Na batedeira coloque creme, acrescente os ovos, um a um, batendo após cada adição. Coloque este creme sobre o refogado e polvilhe queijo parmesão. Leve ao forno médio até ficar firme e dourado. Decore com couve refogada.


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