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Carre de Chocolate


Ingredientes

  • ingredientes
  • 4 ovos pequenos (claras em neve
  • 250 grs de farinha de trigo
  • 250 grs de açúcar
  • 150 grs de margarina culinária
  • 1/2 xíc de leite
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio
  • 2 1/2 copos de leite
  • 2 1/2 colheres (sopa) de maisena
  • 150 grs de margarina Qualy
  • 150 grs de açúcar
  • adicione 4 colheres de chocolate solúvel (frade)
  • Cobertura
  • 4 quadrados de cobertura de chocolate
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de margarina Qualy

Modo de preparo

Na batedeira bata as claras em neve e reserve.
Bata em creme as gemas o açúcar e a margarina.
Bata até ficar esbranquiçada.
Coloque o chocolate e a farinha alternando com o leite,
batendo sem parar. Acrescente as claras em neve
A massa deve ficar pesada.
Colocar em assadeira untada e enfarinhada.
Forno quente no inicio e moderado depois.
Faça duas massas dessas e corte ao meio para obter quatro partes.

Recheio

Leve ao fogo até obter um mingau 2 1/2 copos de leite, 2 1/2 colheres (sopa) de maisena bater na batedeira até esfriar.
A parte bata na batedeira 150 grs de margarina + 150 grs de açúcar adicione 4 colheres de chocolate solúvel acrescente o mingau frio.
Por último um cálice de licor de cacau.
Para umedecer o bolo para montagem use uma mistura de leite de caixinha com licor de cacau

Cobertura

Dissolva o chocolate em banho maria retire do fogo e acrescente a margarina e o creme de leite até obter uma mistura lisa.
Espalhar imediatamente no bolo.
Pode ser feito 2 a 3 dias antes da festa, e deixar gelar.
Pode fatiar e enrolar no papel alumínio.

Dicas

Fica uma delícia. Espero que aprovem esta receita. Crédito da receita: Amiga de Rondônia

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