Aguarde...

Carne Seca no Molho


Ingredientes

  • 1 kg de carne seca cortada em cubinhos ou tiras
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande cortada na vertical, em fatias finas
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 litro de leite para dessalgar a carne
  • 1 caixa de polpa de tomate industrializada
  • 1 tablete de caldo sabor picanha, dissolvido em 2 xícaras (chá) de água quente
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de vinho tinto seco
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • cheiro verde

Modo de preparo

Coloque a carne para dessalgar em água gelada por duas vezes.
Na terceira vez que for dessalgar, coloque a carne de molho no leite para amaciá-la ainda mais.
Coloque o azeite na panela e esquente.
Ponha o alho e a cebola, mexendo sempre até que a cebola doure (é hora de colocar a colher de açúcar, mexendo até dourar ainda mais).
Ponha a carne na panela e mexa, até ficar tudo bem envolvido.
Coloque o caldo de carne dissolvido e a polpa de tomate, mexendo novamente e deixando no fogo baixo por uns 10 minutos.
Coloque agora a noz moscada, a essência de baunilha, o vinho tinto seco, o molho inglês e o cheiro verde.
Após uns 5 minutos observe se a carne está macia e prove.
Se a mesma já estiver com aquele gostinho especial, está na hora de servir.

Dicas

Crédito da receita: Ana Cláudia (Eu mesma).

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



leite condensado caseiro
leite condensado caseiro
Patê de Salmão
Patê de Salmão
Verrine de Ricota com Calda de Frutas
Verrine de Ricota com Calda de Frutas
Folhadinhos Variados
Folhadinhos Variados
Escondidinho de salmão
Escondidinho de salmão
Bacalhau gratinado com feijão
Bacalhau gratinado com feijão
Camarão na manteiga com brócolis
Camarão na manteiga com brócolis
Açorda de galinha
Açorda de galinha
Ensopado de carne ao vinho
Ensopado de carne ao vinho
Frango com molho cremoso de coco
Frango com molho cremoso de coco
Farofa á Brasileira
Farofa á Brasileira
Gelado de Laranja
Gelado de Laranja
Geléia de Jabuticaba
Geléia de Jabuticaba
Pão Francês Assado no Forno com Alho e Maionese
Pão Francês Assado no Forno com Alho e Maionese
Filé mignon ao alho
Filé mignon ao alho
Danoninho de Tang
Danoninho de Tang
Picanha com bacon
Picanha com bacon
Mousse de uva light
Mousse de uva light
macarrão ao molho branco de atum
macarrão ao molho branco de atum
prato tipico mineiro
prato tipico mineiro