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Carne seca na moranga


Ingredientes

  • Ingredientes:
  • "1 moranga grande
  • 3 colheres de sopa de oleo
  • 1 k de carne seca magra
  • 1 cebola
  • 3 tomates grandes e maduros
  • 1 pimentao verde
  • I pimentao vermelho
  • 1 copo de requeijao
  • 2 dentes de alho
  • Sal e cebolinha verde picados
  • 200 g de mussarela fatiada
  • Sal a gosto"

Modo de preparo

Modo de preparo:
"deixe a carne seca de molho em agua fria de vespera e troque a agua varias vezes para eliminar o sal. corte uma tampa da morangas e tire as sementes e reserve uma boa parte da polpa. lave bem a casca e leve a moranga e a tampa em uma panela e cubra com agua coloque o sal a gosto e cozinhe ate que esteja macia , porem firme. escorra e reserve. elimine as sementes dos tomates e dos pimentoes e corte em cubinhos. corte do mesmo modo a carne seca e a polpa da moranga, pique bem fininha a salsa e a cebolinha. refogue a cebola no oleo, junte a carne seca e deixe fritar um pouco, acrescente o tomate e os pimentoes e refogue por mais ou menos uns cinco minutos, junte 2 copos de agua quente e deixe cozinhar ate a carne amaciar e o molho engrossar. coloque a polpa da moranga picada, bastante salsa e a cebolinha. forre o interior da moranga com fatias de mussarela e coloque pedacos de requeijao. vire o refogado dentro da moranga, coloque o requeijao e cubra com fatias de mussarela, tampe a moranga e leve ao forno pre aquecido por 35 minutos.
sirva com arroz."


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