Aguarde...

Carne seca na moranga


Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola bem picada
  • 1kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 2 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 1 moranga grande de aprox. 2kg
  • Salsinha a gosto
  • 3 xícaras (chá) de queijo cremoso

Modo de preparo

Aqueça a manteiga, o óleo e refogue a cebola. Acrescente a carne e deixe refogar mais um pouco. Junte o molho de tomate o caldo de carne e a salsinha; aguarde levantar fervura; reserve. Com uma faca serrilhada recorte uma tampa pequena da moranga, retire as sementes e as fibras com uma colher. Tampe novamente e a envolva-a com papel alumínio. Coloque em uma assadeira, leve ao forno médio (180ºc), pré-aquecido, por aproximadamente 1 hora, tempo em deverá estar macia. Aguarde esfriar um pouco, retire da polpa da moranga com a ajuda de uma colher e amasse com um garfo. Agregue a polpa e o queijo cremoso refogado. Verifique o tempero. Se a moranga estiver com excesso de água, vire-a e deixe que a água escorra. Despeje o refogado na moranga, tampe e pincele-a com óleo. Volte ao forno por alguns minutos até que o queijo derreta.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Abadejo com Alcaparras
Abadejo com Alcaparras
Pão de Mandioquinha
Pão de Mandioquinha
Feijão com mocotó de boi
Feijão com mocotó de boi
Crepes de Manga e Laranja
Crepes de Manga e Laranja
Caranguejos
Caranguejos
Arroz de Fazenda
Arroz de Fazenda
Esfiha ***
Esfiha ***
Creme de Mandioca e Queijo Gorgonzola
Creme de Mandioca e Queijo Gorgonzola
Bo-Zushi
Bo-Zushi
Suco de Laranja com Beterraba
Suco de Laranja com Beterraba
Pão de milho
Pão de milho
Bolo de café com chocolate
Bolo de café com chocolate
Empada alemã
Empada alemã
Torta de Maçã com Creme de Laranja
Torta de Maçã com Creme de Laranja
Berinjela ao Forno II
Berinjela ao Forno II
Frango Indiano
Frango Indiano
Sopa de Cenoura
Sopa de Cenoura
Frango ao ninho
Frango ao ninho
Bolo de Maçã Fácil
Bolo de Maçã Fácil
Frango revigorante
Frango revigorante