Aguarde...

Carne na panela de pressão com funghi


Ingredientes

  • Uma peça de maminha (pode ser fraldinha também)
  • 4 cebolas médias
  • 3 copos de vinho seco (pode ser daqueles baratos)
  • 3 a 4 cubinhos de caldo de carne. O sabor do caldo pode ser carne, picanha, costela ou mesmo legumes, conforme sua preferência.
  • Um pacotinho de funghi seco ou champignon (prefiro funghi que é mais saboroso!)

Modo de preparo

1- Corte as cebolas em rodela;
2- Faça uma camada com a metade das cebolas cortadas mais metade do pacotinho de funghi no fundo da panela;
3- Pique o caldo em cubinhos e coloque sobre essa camada;
4- Coloque a peça de carne (Sem cortar!);
5- Coloque o resto da cebola/funghi e adicione os copos de vinho;
6 – Feche a panela e deixa ferver em fogo médio!
7- Depois de uns 15/20 min abra a panela e verifique o nível do liquido (se necessário coloque mais um pouco de água).
8 – Geralmente fica pronto em 25/35 minutos, dependendo da peça de carne e da intensidade do fogo.

Dicas: toda vez que for abrindo tira um pedacinho da carne pra ver se ta boa... no final fica um caldo bem suculento e gostoso pra acompanhar a carne.

Dicas

Aprendi com o pai de minha sobrinha. Ótima receita.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Rocambole de Cenoura Especial
Rocambole de Cenoura Especial
Carreteiro de china chique
Carreteiro de china chique
Espuma de Manga Refrescante
Espuma de Manga Refrescante
Arroz negro com galinha caipira confit
Arroz negro com galinha caipira confit
Batatas com Alcaparras
Batatas com Alcaparras
Bolinho de Vinagre
Bolinho de Vinagre
Bacalhau com Grãos (Bacalhoaria Chiappetta)
Bacalhau com Grãos (Bacalhoaria Chiappetta)
Filé de Peixe a Escabeche
Filé de Peixe a Escabeche
Bolo de Frutas Secas
Bolo de Frutas Secas
Bolinho fácil
Bolinho fácil
Delícia de frango com creme de cebola.
Delícia de frango com creme de cebola.
Maça Do Amor e Maçã de chocolate
Maça Do Amor e Maçã de chocolate
Nega maluca
Nega maluca
Brigadeiro Delícia
Brigadeiro Delícia
Arroz com lentilha e calabresa
Arroz com lentilha e calabresa
Almôndegas de Carne com Cenoura no Vapor
Almôndegas de Carne com Cenoura no Vapor
Patê de alho
Patê de alho
Empada de palmito
Empada de palmito
Omelete ao forno
Omelete ao forno
Brasato de Picanha
Brasato de Picanha