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Carne moída festiva


Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 500 g de carne moída
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de alho amassado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha cozida
  • 1/2 xícara (chá) de milho cozido
  • 1/2 xícara (chá) de cenoura cozida picada
  • 1/2 xícara (chá) de vagem cozida picada
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 pacote de biscoito tipo palito
  • 1 ovo
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • Queijo ralado para gratinar

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180º C. Numa panela, aqueça uma colher (sopa) de óleo e refogue a carne. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve. Em outra panela, doure no óleo restante, a cebola e o alho. Junte os pimentões, a azeitona, a ervilha, o milho, a cenoura e a vagem. Verifique o sal e a pimenta e corrija se necessário. Acrescente a carne e o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos. Transfira para um refratário untado e reserve. Quebre os biscoitos grosseiramente, junte o ovo batido e o creme de leite. Espalhe sobre a carne, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.


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