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Carne Louca Desfiada


Ingredientes

  • 1,5 Kg de carne em pedaços limpos ( Braço ou Peito, para desfiar)
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 3 colheres de óleo
  • 4 cebolas grandes picadas
  • 30 azeitonas verdes sem caroço e picadas
  • salsinha e cebolinha picadas
  • 2 pimentões grandes verde ou vermelho cortados em tirinhas(ou 1 de cada)
  • azeite
  • vinagre
  • mostarda

Modo de preparo

Tempere essa carne normalmente, sal com alho, e pronto.
Prepare uma panela de pressão sem a tampa no fogo. Ponha um pouquinho de óleo. Frite os pedaços de carne até dourar.
Coloque 2 cubos de caldo de carne água o suficiente para o cozimento e feche a panela de pressão, e deixe cozinhar por uns 40 minutos depois da panela chiar.
Depois disso , se precisar tire a tampa da panela e deixe o molho apurar.
Deixe esfriar.
Desfie a carne com as mãos.
Depois de desfiada, coloque as cebolas, azeitonas , salsinha, cebolinha, pimentões verdes ou vermelhos.
Regue ,ao seu gosto, azeite, vinagre, e um pouquinho de mostarda .
Misture tudo muito bem, sempre experimentando o tempero , para ver se não precisa de mais algum capricho.

Dicas

Essa carne será melhor degustada se for feita de véspera ou ante-véspera da festa ou do jantar. É muito delicioso com torradas ou com de pão de sal ou qualquer outro pão e acompanha muito bem com uma salada farta ! Deixar essa carne pronta e temperada na geladeira , que deve durar mais ou menos 1 semana. Bom apetite!

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