Aguarde...

Carne louca desfiada


Ingredientes

  • 500 g de lagarto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cenoura
  • 1 talo de salsão
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 1/2 l de água
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 pimentão verde
  • 1/2 cebola
  • 1 tomate
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de salsinha
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Retire toda a gordura da carne. Pique a cenoura, o talo de salsão, a cebola e os dentes de alho.

2. Numa panela, coloque o azeite e leve ao fogo alto. Assim que esquentar bem, coloque a carne na panela e doure bem todos os lados.

3. Junte os outros ingredientes e por último a água. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar até a carne ficar macia. Isso leva aproximadamente 1h30.

4. Retire a carne da panela e deixe esfriar. Desfie com as mãos.

Segunda etapa
1. Corte os pimentões em tiras finas com cuidado para não deixar nenhuma semente. Pique a cebola; corte o tomate no meio, retire as sementes e em seguida corte em cubinhos.


2. Junte todos os ingredientes à carne louca desfiada e misture bem.


3. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe marinar na geladeira por 2 horas.


4. Retire da geladeira e sirva frio.

Dicas

http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=200.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolinho de Estudante
Bolinho de Estudante
Pão Integral Perfumado com Maçã
Pão Integral Perfumado com Maçã
Maionese de Ricota Light
Maionese de Ricota Light
Atum Assado
Atum Assado
Carbonara Oreganni
Carbonara Oreganni
Pavê de brigadeiro cremoso
Pavê de brigadeiro cremoso
Mousse de Goiaba
Mousse de Goiaba
Lasanha cremosa de couve-flor
Lasanha cremosa de couve-flor
Mousse de Coco com Calda de Chocolate
Mousse de Coco com Calda de Chocolate
Bolo de cenoura formigueiro
Bolo de cenoura formigueiro
Penne alla Cavazzini
Penne alla Cavazzini
Coquetel de camarão
Coquetel de camarão
Salada de Repolho Igual a do Restaurante Sujinho
Salada de Repolho Igual a do Restaurante Sujinho
frango assado crocante que parece frito
frango assado crocante que parece frito
bolachinhas Cri-cri
bolachinhas Cri-cri
Macarrão com Seleta de Legumes
Macarrão com Seleta de Legumes
Bolinho de chuva Ana Maria
Bolinho de chuva Ana Maria
Bolo Cremoso de Bolacha Maria
Bolo Cremoso de Bolacha Maria
Pasteizinhos de Milho
Pasteizinhos de Milho
Torta Sorvete Garoto
Torta Sorvete Garoto