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Carne de panela na pressão by k&m;


Ingredientes

  • . 1 1/2 kg de lagarto
  • . 4 dentes de alho picados
  • . 1/3 de xícara (chá) de vinagre
  • . 1/4 de xícara (chá) de óleo
  • . 2 cebolas picadas
  • . 1 1/2 de xícara (chá) de água
  • . 2 folhas de louro
  • . 1 colher (sopa) de molho inglês
  • . 5 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
  • . sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Tempere a carne com o alho, o vinagre, o sal e a pimenta.
Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto, de todos os lados.
Acrescente a cebola e deixe-a dourar.
Junte a água, o louro, o molho inglês, a salsa e a cebolinha.
Tampe a panela e depois que levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos.
Abra a panela somente depois que sair toda a pressão.
Verifiuqe se a carne está macia.
Volte a panela ao fogo e cozinhe por mais 10 ou 15 minutos para apurar o molho.
Deixe a carne esfriar um pouco, para depois corta-la em fatias finas.
Sirva e BOM APETITE

Dicas

...RENDIMENTO: 15 PORÇÕES ...TEMPO DE PREPARO: 1 HORA

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