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Carne de panela de lagarto


Ingredientes

  • 3 Colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 1 Quilo(s) Lagarto em uma só peça
  • 2 Cubo(s) Caldo de picanha knorr
  • 2 Xícara(s) água fervente
  • 5 Colher(es) de sopa Extrato de tomate elefante
  • 1 Unidade(s) Cenoura grande cortada em rodelas
  • 1 Unidade(s) Batata grande cortada em cubos
  • 1 Colher(es) de sopa água
  • 1 Colher(es) de sopa Amido de milho maizena®

Modo de preparo

1.Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo alto e frite a carne dourando de todos os lados.
2.Dissolva os cubos de caldo de picanha knorr na água fervente e acrescente à carne.
3.Junte o extrato de tomate elefante, tampe a panela, e cozinhe em fogo médio por 40 minutos, contados a partir do início da pressão.
4.Retire do fogo e aguarde sair todo o vapor, abra a panela junte a cenoura e a batata. Cozinhe, com a panela destampada, por 10 minutos ou até as batatas e a cenoura ficarem macias. Retire a carne, fatie e coloque em uma travessa. Disponha os legumes em volta da carne.
5.Dissolva o amido de milho maizena® na água e junte ao caldo. Cozinhe em fogo médio mexendo sempre até formar um molho cremoso. Despeje o molho sobre a carne e sirva em seguida.
Fonte : Recepedia


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