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Carne com Papas de Tenerife


Ingredientes

  • 500 gr de músculo bovino
  • 300 gr de batata
  • 2 unidade(s) de tomate
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 unidade(s) de cebola

Modo de preparo

Corte a carne em medalhas de mais ou menos dois centímetros e dividida ao meio. Tempere com sal, a páprica e reserve. Aqueça o azeite e doure o alho. Junte a cebola e uma folha de louro e deixe murchar. Entre com a carne e deixe fritar para selar. Ponha os tomates, o açafrão e deixe refogar. Junte a água e deixe cozinhar por trinta minutos. Adicione as batatas, corrija de sal e deixe finalizar o cozimento.


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