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Carne Assada de forno (mom)


Ingredientes

  • Sirloin Tip
  • Alho
  • Sal gross
  • manteiga
  • batata
  • azeite

Modo de preparo

Vc pega a carne e passa o azeite nela toda com as maos, a pasta de alho misturada com sal groso (alho e sal eh a gosto mesmo, no meu caso foi bastante alho, que amo!)
vc coloca um pouquinho de olho no refratario, apenas para "melar" o fundo, coloca a carne e coloca em cima da carne "bolinhas de manteiga" (eu peguei com uma colherinha) entao coloquei um bolinha em cada parte da carne.
Eh a manteiga que vai derreter e manter a carne umida para nao ficar seca. Vc tb pode jogar um pouquinho de alho por cima da carne, bem pouquinho.

Vc esquenta o forno em 450 C porem qdo coloca a carne abaixa para 300 C, A carne vai cozinha por pelo menos umas 2hrs. e o forno tem que ser baixo para nao secar e ficar dura.
No Brasil minha mae coloca aquelas batatinhas (ou batata cortada em pedacinhos) no refratario tb, porem vc coloca no final do cozimento a batatinha jah cozida, apenas pra dourar.


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