Aguarde...

Carne Assada com Batatas


Ingredientes

  • 1 1/2 kg de lagarto
  • 8 unidade(s) de batata cozida(s)
  • 2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 unidade(s) de alho picado(s)
  • quanto baste de shoyu
  • quanto baste de conhaque
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de salsinha
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de sal
  • 1 colher(es) (sopa) de vinagre branco

Modo de preparo

Tempere a carne com o sal, pimenta branca,salsinha,vinagre,um pouco de azeite,o alho picado e deixe em uma vasilha por aproximadamente 4 horas na geladeira.
Em uma panela de pressão,adicione a peça de carne com um fio de azeite no fundo.Tampe a panela,deixe apitar em fogo baixo por aproximadamente dez minutos,abra a panela,vire a carne, repita a operação até que a carne esteja toda dourada. Preste atenção para não deixar queimar a carne; se for preciso, coloque um pouquinho de água na panela. A seguir,acrescente a cebola, o alho picado e deixe fritar mais um pouco. Coloque o shoyu,o conhaque e água na altura da metade da peça de carne. Corrija o sal. Tampe a panela e quando começar a apitar deixe em fogo bem baixo por 45 minutos. Deixe sair todo o vapor,retire a peça de carne e acrescente as batatas no molho.
Deixe ferver até que elas tomem cor.Se preferir,pode engrossar o molho com um pouco de amido de milho.Dissolva o amido em 1/2 copo de água e acrescente ao molho, mexendo até tomar a consistência desejada.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Patê de Azeitonas Pretas
Patê de Azeitonas Pretas
Moqueca de bacalhau
Moqueca de bacalhau
Lasanha de Pão
Lasanha de Pão
Carne Moída Fácil
Carne Moída Fácil
Torta de abóbora com creme de espinafre
Torta de abóbora com creme de espinafre
Bolinho de vagem
Bolinho de vagem
Bolinho de Bacalhau
Bolinho de Bacalhau
Quibe de Batata
Quibe de Batata
Charlote Chic da Neneli
Charlote Chic da Neneli
Risoto de Frango
Risoto de Frango
Galinha Assada Extra Macia
Galinha Assada Extra Macia
Molho pesto
Molho pesto
Azevia de feijão com amendoas
Azevia de feijão com amendoas
Maionese de Abacate Light
Maionese de Abacate Light
Camafeus
Camafeus
Banana do Ceu...
Banana do Ceu...
Minchui de Filé
Minchui de Filé
Musse de chocolate
Musse de chocolate
Arroz com piamontese
Arroz com piamontese
Batida de figo
Batida de figo