Aguarde...

Carne Assada com Batatas


Ingredientes

  • 1 1/2 kg de lagarto
  • 8 unidade(s) de batata cozida(s)
  • 2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 unidade(s) de alho picado(s)
  • quanto baste de shoyu
  • quanto baste de conhaque
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de salsinha
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de sal
  • 1 colher(es) (sopa) de vinagre branco

Modo de preparo

Tempere a carne com o sal, pimenta branca,salsinha,vinagre,um pouco de azeite,o alho picado e deixe em uma vasilha por aproximadamente 4 horas na geladeira.
Em uma panela de pressão,adicione a peça de carne com um fio de azeite no fundo.Tampe a panela,deixe apitar em fogo baixo por aproximadamente dez minutos,abra a panela,vire a carne, repita a operação até que a carne esteja toda dourada. Preste atenção para não deixar queimar a carne; se for preciso, coloque um pouquinho de água na panela. A seguir,acrescente a cebola, o alho picado e deixe fritar mais um pouco. Coloque o shoyu,o conhaque e água na altura da metade da peça de carne. Corrija o sal. Tampe a panela e quando começar a apitar deixe em fogo bem baixo por 45 minutos. Deixe sair todo o vapor,retire a peça de carne e acrescente as batatas no molho.
Deixe ferver até que elas tomem cor.Se preferir,pode engrossar o molho com um pouco de amido de milho.Dissolva o amido em 1/2 copo de água e acrescente ao molho, mexendo até tomar a consistência desejada.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Cheesecake de Gelatina...
Cheesecake de Gelatina...
Feijão Especial
Feijão Especial
Rolinhos de beringela
Rolinhos de beringela
Sardinha a vi nagrete
Sardinha a vi nagrete
Batatas suiças
Batatas suiças
Frango ao curry
Frango ao curry
Berinjela à italiana
Berinjela à italiana
Ragu de costela de boi
Ragu de costela de boi
Creme de Cenoura
Creme de Cenoura
Bolo Nutritivo de Abrobrinha
Bolo Nutritivo de Abrobrinha
Paella mista
Paella mista
costela no bafo
costela no bafo
Canapés de Salmão
Canapés de Salmão
Torta de Amendoim Deliciosa
Torta de Amendoim Deliciosa
cuca de natal
cuca de natal
Caipirinha de Saquê com Limão e Manjericão
Caipirinha de Saquê com Limão e Manjericão
Bolodim...
Bolodim...
Borrego recheado com cogumelos e trufas
Borrego recheado com cogumelos e trufas
Canapé de carpaccio
Canapé de carpaccio
Arroz de Bacalhau a DL
Arroz de Bacalhau a DL