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Carnaval de Legumes


Ingredientes

  • ½ pimentão picado
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate picado
  • 2 ovos cozidos picados
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de creme de cebola
  • Cheiro verde picado a gosto
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • ½ colher (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

Unte com a margarina 20 fôrmas para quiche de 8 cm de diâmetro e reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) por 10 minutos. Numa vasilha, misture o pimentão, a cebola, o tomate, os ovos, o óleo, o queijo, o creme de cebola, o cheiro verde, o catchup, a mostarda e o sal. Acrescente aos poucos a farinha Dona Benta mexendo até desprender das mãos. Espalhe nas fôrmas reservadas e asse por aproximadamente 20 minutos.
Rendimento
20 porções.


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