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Caracóis de Frango com Molho de Mostarda


Ingredientes

  • 3 peitos de frango cortados em filés finos
  • 150 gramas de presunto
  • 150 gramas de manteiga mais ou menos
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal
  • Molho:
  • A manteiga da fritura do frango
  • 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola média picada
  • 500 ml de leite mais ou menos
  • 4 colheres de (sopa) de mostarda
  • .

Modo de preparo



Frango:
Tempere os filés de frango e enrole sobre a fatia de presunto. Prenda com palito, frite na manteiga. Depois de frito, corte no sentido da largura fazendo caracóis. Espalhe em uma travessa e reserve.

Molho:
Frite a cebola na manteiga. Acrescente a farinha de trigo e forme uma massa. Dissolva com o leite e, por último, acrescente a mostarda. Cubra o frango com este molho quente. Se desejar, sirva com macarrão


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