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Canjica com Amendoim


Ingredientes

  • 1/2 kg de canjica
  • 1/2 litro(s) de água
  • 2 litro(s) de leite
  • 2 unidade(s) de gema de ovo
  • 1 lata(s) de leite condensado
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 colher(es) (café) de sal
  • 7 unidade(s) de cravo-da-índia
  • 150 gr de amendoim torrado(s) e moído(s)

Modo de preparo

Cozinhe a canjica na água, junto com o sal, até ficar bem macia. Junte todos os outros ingredientes (as gemas terão que ser desmanchadas em um pouco de leite e coadas) com exceção dos amendoins e deixe ferver até o caldo engrossar. Quando o caldo estiver grosso, junte os amendoins e deixe ferver, novamente, antes de desligar o fogo. Sirva quente ou fria.


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