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Camarão nas Nuvens


Ingredientes

  • 1 kg de aipim cozido
  • 1 kg de camarão
  • Alho a gosto
  • 2 tomates
  • 2 tabletes de caldo de camarão
  • 300 gr de queijo prato ralado grosso
  • 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de margarina Qualy
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 copo d´agua
  • oleo e sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe os tomates no caldo de camarão dissolvido na agua, passe na peneira e reserve. amasse o aipim ainda quente no espremedor, junte 2 colheres da margarina, o ovo, trigo, sal e reserve. Misture o creme de leite ao parmesão e reserve também. Refogue alho com o restante da margarina e oleo, acrescente o molho de tomates e camarão forre um refratário com uma parte do pure de aipim, salpique queijo prato e molho de camarão repita, faça a ultima camada de aipim e cubra com o creme de leite com o parmesao. Leve à gratinar.


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