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Camarão na Moranga


Ingredientes

  • 1 kg camarões médios limpos
  • 3 colheres (sopa) margarina Qualy
  • 6 dentes de alho
  • 1 cebola
  • sal
  • pimenta
  • 1 xícara de purê de tomate
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) farinha
  • 1 caixa catupiry (grande)
  • 1 moranga média

Modo de preparo

Retire a tampa da moranga e leve para cozinhar por 10 minutos, com água dentro e fora para amaciar. (não deixe ficar muito mole / pode ser no microondas)
Espere esfriar, retire as sementes e reserve.
Separar um pouco do recheio da moranga para depois juntar no refogado.
Refogue o alho na margarina, junte os camarões (reservar alguns para enfeitar depois do prato pronto) cebola, sal, pimenta, refogando tudo junto.
Junte o purê de tomate e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Junte o leite com a farinha dissolvida e 1/2 caixa de catupiry e um pouco da moranga reservado antes.
Desligue o fogo.
Forre a moranga com a outra metade do catupiry deixando 2 colheres de sopa para colocar por cima.
Coloque o camarão dentro da moranga, as 2 colheres de catupiry por cima.
Leve ao forno para gratinar por 20 minutos, destampado.
Sirva bem quente.

Dicas

Receita de um curso no Carrefour em março/1993.

Álbum (1)

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