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Camarão capixaba


Ingredientes

  • 500 gramas de camarão médio
  • 3/4 xicara de leite de coco
  • 4 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xicara de farinha de mandioca crua
  • 2 colheres de óleo
  • 1 colher de azeite de dendê
  • Sal e coentro a gosto

Modo de preparo

limpe os camarões e reserve as cascas. Coloque-as em uma panela, cubra com água fria e tempere com sal. Ferva por 10 minutos e coe. Reserve o caldo. Tempere o camarão com sal e reserve. Refogue a cebola no óleo, adicione os tomates e o dendê. Junte os camarões e um copo ( americano) do caldo reservado. Acrescente o leite de coco, o coentro e a farinha de mandioca. Mexa e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.

Dicas

rende- 4 porções

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