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Calzone de frango


Ingredientes

  • Massa- 2 e 1/2 xic. de farinha de trigo
  • 2 col. de sopa de azeite
  • 1 tablete de fermento biológico
  • 1 xic. de água morna
  • 1 COL. DE CHÁ DE SAL.
  • Recheio- 2 col. de sopa de azeite
  • 300 gramas de peito de frango temperado e cortado em cubinhos
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1/2 xic. de provolone ralado
  • 1/2 xic. de azeitonas verdes picadas
  • Sal, pimenta e salsa picada a gosto
  • Para pincelar- 1 ovo batido

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o azeite. Dissolva o fermento na água morna e misture na farinha.Junte osal e trabalhe a massa até ficar uniforme e soltar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Amasse novamente e divida em 3 partes. Com um rolo, abra cada parte, formando discos.
RECHEIO- Em uma panela, aqueça o azeite e doure os cubos de frango.Desligue o fogo e deixe esfriar.Junte o tomate, o provolone e as azeitonas.Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.Recheie os discos, dobre-os ao meio e feche-os apertando bem as bordas.Pincele o ovo, disponha-os em uma assadeira untada com um pouco de margarina e leve ao forno preaquecido a 200º durante 30 minutos ou até a superfície dourar.

Dicas

Depois de pincelar o ovo, polvilhe com gergelim sobre a massa. Tempo- 45 minutos Rende- 3 unidades Calorias- 435

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