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Calulú de Carne Seca


Ingredientes

Calulú de Carne Seca Ingredientes
- 1/2 kg de carne seca
- 6 quiabos
- 1 xícara (chá) de óleo de palma
- 4 tomates
- 1 molho de rama de batata doce
- 1 berinjela grande
- fubá para engrossar

Mode de Preparo
Coloque a carne seca de molho por 15 horas trocando a água de vez em quando, para tirar o sal. A seguir, leve-a para cozinhar em água limpa. Depois de quase cozida, tempere com o tomate as berinjelas e o óleo de palma com 1/2 xícara (chá) de água. Corte a rama e acrescente os quiabos. Deixe apurar e engrosse com o fubá de milho. Sirva ainda quente acompanhado com o funje de milho ou de bombó.
Óleo de palma é azeite dendê.

Modo de preparo

Calulú de Carne Seca Ingredientes
- 1/2 kg de carne seca
- 6 quiabos
- 1 xícara (chá) de óleo de palma
- 4 tomates
- 1 molho de rama de batata doce
- 1 berinjela grande
- fubá para engrossar

Mode de Preparo
Coloque a carne seca de molho por 15 horas trocando a água de vez em quando, para tirar o sal. A seguir, leve-a para cozinhar em água limpa. Depois de quase cozida, tempere com o tomate as berinjelas e o óleo de palma com 1/2 xícara (chá) de água. Corte a rama e acrescente os quiabos. Deixe apurar e engrosse com o fubá de milho. Sirva ainda quente acompanhado com o funje de milho ou de bombó.
Óleo de palma é azeite dendê.


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