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Caldo Verde


Ingredientes

  • 1 maço de couve manteiga
  • 3 batatas sem casa
  • 1,5 de água
  • 2,5 tabletes de caldo knorr do sabor de preferência (usei 2 de galinha caipira e 0,5 de bacon
  • 1 colher de parmesão ralado
  • 1 pitada de noz moscada
  • quanto baste de sal

Modo de preparo

Ferva a água com o caldo e as batatas, para cozinhas.
Retire-as da panela, empreca e recoloque no caldo.
Corte a couve em fatias finas e coloque em uma tigela fria por 10 min, ou enquanto cozinham as batatas.
Escorra e coloque na panela, junto com as batas amassadas no caldo.
Acrescente o restante dos ingredientes.
Deixe cozinhar por 5 minutos ou mais.


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