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Caldo de carne


Ingredientes

  • 1 Kg de músculo com osso,ou costela
  • cortada em pe-
  • daços.
  • 3 cenouras cortadas em rodelas
  • 2 talos de salsão cortados
  • 2 cebolas médias em pedaços
  • 5 cravos
  • 6 ramos de salsinha
  • 1 ramo de majericão ( 15 folhas)
  • 2 folhas de louro
  • 5 cebolinhas verdes
  • 2 dentes de alho
  • 12 xícaras de água
  • sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo



Coloque uma panela grande com a
água para aque
cer em fogo alto, junte os demais
ingredientes e
deixe cozinhar por mais ou menos duas
horas. Cui
de para não faltar água.
Deixe a penela semi -tampada e vá
retirando a espu
ma que vai se formando.
Retire do fogo. Depois de frio. retire a
carne e coe
o caldo numa peneira fina.

Dicas

Obs. Esta receita rende 7 xícaras de caldo..Pode- se usá-lo no lugar dos tabletes de caldo.Para con gelar é só colocar no freezer em recipiente fecha do onde pode ficar por seis meses.Bom proveito

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