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Cake Love-Bolo do Amor


Ingredientes

  • 125 g manteiga amolecida
  • 250 g semolina
  • 10 gemas
  • 500 g açúcar refinado
  • 185 g castanha de caju cruas e picadas
  • 2 colheres (sopa) água de rosas
  • 2 colheres (sopa) mel
  • 1/4 colher (chá) casca de limão siciliano ralada
  • 1/4 colher (chá) noz moscada ou macis ralados
  • 1/4 colher (chá) cardamomo em pó
  • 1/4 colher (chá) canela em pó
  • 1/4 colher (chá) essência de amêndoas
  • Papel manteiga

Modo de preparo

* Forre seu fundo com papel manteiga ou siliconado.
* Misture a manteiga com a semolina. Reserve.
* Bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso e esbranquiçado.
* Junte a mistura de manteiga com semolina e bata até estar bem incorporado.
* Adicione todos os outros ingredientes e misture.
* Despeje no centro da forma e espalhe para o papel não sair do lugar.
* Asse em forno a 150ºC até que esteja dourado e firme ao toque.
* Ao se espetar um palito no centro do bolo, este deve sair um pouco molhado ainda.
* Retire do forno e deixe esfriar bem.
* Corte em quadradinhos e vá tirando aos poucos da assadeira.
* Rende 1 bolo de 20 x 20 cm.

Dicas

Love Cake, uma espécie de bolo solado, como um brownie, feito com farinha de semolina e aromatizado majestosamente com água de rosas.

Álbum (1)

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