Aguarde...

Brownie de Chocolate e Queijo


Ingredientes

  • 150 g de manteiga com sal
  • 450 g de chocolate meio-amargo
  • 6 ovos
  • 450 g de açúcar mascavo
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 200 g de nozes picadas
  • 300 g de cream cheese
  • 4 colheres (sopa rasa) de açúcar
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

1º - Numa panela em banho-maria derreta a manteiga com sal com o
chocolate meio-amargo. Reserve.

2º - Numa batedeira, na velocidade média, bata os ovos por cerca
de 10 minutos até ficarem brancos e dobrarem de volume. Adicione
o açúcar mascavo e a farinha de trigo. Bata por mais 2 minutos.
Junte o chocolate derretido com a manteiga, a essência de
baunilha e as nozes picadas.

3º - Coloque esta massa numa fôrma retangular nº 6 (39 cm x 28
cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Reserve.

4º - Numa tigela à parte, misture vigorosamente o cream cheese, o
açúcar, as gemas peneiradas e a essência de baunilha.

5º - Depois, espalhe por cima da massa (que está reservada na
fôrma) este creme de queijo. Com o auxílio da ponta de uma faca,
faça riscos aleatoriamente.

6º - Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 40 minutos
ou até que, pressionando com os dedos, ele esteja firme, porém
macio. Retire do forno, deixe esfriar e corte os brownies do
tamanho que desejar.
Na hora de servir aqueça no microondas por 1 minuto e sirva com
calda de chocolate e sorvete de creme.

Dicas

CURIOSIDADE SOBRE O BROWNIE: a versão mais popular sobre a origem do brownie é que foi criado nos EUA por descuido de um cozinheiro que deixou de adicionar fermento no preparo de um bolo de chocolate. Para não admitir o erro, ele cortou a massa em quadrados pequenos e os serviu, anunciando a todos que havia preparado alguns "brownies". Os convidados adoraram e a notícia se espalhou e rapidamente sua "invenção" tornou-se popular. * • Categoria:Doces e sobremesas * • Preço: R$12,00 * • Rendimento: + de 10 porções

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Carne de 2ª Com Molho Escuro
Carne de 2ª Com Molho Escuro
Brigadeiro
Brigadeiro
Bolo de chocolate com frutas
Bolo de chocolate com frutas
Camarão na Moranga 2
Camarão na Moranga 2
Atum com Ervas e Molho de Curry
Atum com Ervas e Molho de Curry
Amendoim Doce...
Amendoim Doce...
Panqueca Doce
Panqueca Doce
Massa Penne na pressão
Massa Penne na pressão
Macarrão campestre
Macarrão campestre
Arroz com alho Poró
Arroz com alho Poró
mouse fácil
mouse fácil
Churrasco "Molhado" e Diferente
Churrasco "Molhado" e Diferente
Bolo de Fubá Especial
Bolo de Fubá Especial
Bolinho de Mandioca
Bolinho de Mandioca
Barrinha de cereal
Barrinha de cereal
Arroz Chop Suey
Arroz Chop Suey
Lasanha Nordestina
Lasanha Nordestina
batata de forno
batata de forno
Lasanha de rosbife com molho de bolonhesa
Lasanha de rosbife com molho de bolonhesa
Batida de Maça
Batida de Maça