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Brownie com Chocolate, Coco, Nozes e Suspiro


Ingredientes

  • 1/3 xícara (chá) de manteiga na temperatura ambiente
  • 1/3 xícara (chá) mais 3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo, dividido
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1/3 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara (chá) coco em flocos
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 3 claras de ovo
  • 1/4 de colher (chá) de creme de tártaro

Modo de preparo

Em uma tigela pequena, bata a manteiga, 1/3 de xícara de açúcar mascavo e o açúcar até formar um creme. Adicione a baunilha.
Em outra tigela misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Acrescente a mistura de farinha no creme de manteiga alternando com o leite. Misture bem após cada adição.
Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo. Espalhe a massa na assadeira e polvilhe com chocolate, coco e nozes. Em uma tigela grande, bata as claras e o creme de tártaro até formar picos moles. Gradualmente adicione o restante do açúcar mascavo, 1 colher (sopa) de cada vez. Bata até formar picos firmes. Espalhe por cima da massa do brownie. Asse em forno a 180 °C por 30-35 minutos ou até que um palito inserido perto do centro saia limpo.

Dicas

Crédito da receita: Fabiana Dupont

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