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Brownie


Ingredientes

  • 1/2 xic. manteiga sem sal (120g)
  • 220g chocolate amargo
  • 1 1/2 xic. açúcar cristal orgânico
  • 4 ovos grandes, orgânicos
  • 1 colh. (chá) extrato natural de baunilha
  • 3/4 xic. farinha de trigo
  • 1/2 colh.(chá) sal

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte com manteiga uma forma quadrada de 20cm e forre com papel-manteiga, deixando uma sobra de papel de 2cm para ajudar a desenformar.
Coloque a manteiga e o chocolate em uma tigela grande e derreta em banho-maria mexendo com frequência com uma espátula.
Remova do banho-maria e deixe esfriar por 10-15 minutos.
Junte o açúcar e misture bem.
Junte os ovos, um a um, mexendo com um fouet.
Acrescente a baunilha e então incorpore a farinha e o sal com uma espátula, apenas até que esteja homogêneo.
Despeje a massa na forma, alisando a superfície, e asse por 40-45 minutos, até que um palito inserido no meio do brownie saia apenas com algumas migalhas úmidas.
Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente.
Puxe as abas de papel para desenformar, corte e mantenha em pote fechado por até 3 dias.

Dicas

Fonte: http://www.lacucinetta.com.br/2011/05/mais-um-brownie-porque-eu-mereco.html

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